Gâteau à la poêle
Ingredients
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 verre d'eau
- 350 g de fruits frais (pomme, poire, abricots etc..)
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Instructions
- Préparer une pâte épaisse avec la farine, la levure, les 2 oeufs battus en omelette et l'eau.
- Eplucher les fruits, les couper en morceaux (les plus fins possible) et les saupoudrer de 100 g de sucre.
- Faire fondre le beurre à la poêle, y verser les fruits et laisser mijoter à découvert jusqu'à cuisson presque complète.
- Verser alors la pâte sur les fruits, en étalant bien pour un mélange homogène. Couvrir la poêle et laisser cuire 5 minutes.
- Renverser la préparation sur une assiette, saupoudrer la poêle de 30 g de sucre et replacer le gâteau dans la poêle, face cuite sur le dessus.
- Saupoudrer avec les 20 g de sucre restants et laisser cuire 5 min à couvert.
- Saupoudrer de sucre avant de servir chaud ou froid.
- Bon appétit
La source originale de la recette : Gâteau à la poêle est disponible sur Marmiton.org
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