Gâteau à la ricotta facile et rapide façon funambuline
Ingredients
- 1 pot de ricotta (garder le pot qui servira de mesure)
- 2 oeufs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pot de farine + 1 sachet de levure
- Citron (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de huile d'olive (facultatif)
Instructions
- Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger tous les ingrédients, dans l’ordre.
- Mettre dans un moule (rond ou à cake) protégé de papier sulfurisé.
- Faire cuire 30 minutes environ (ça dépend des fours, dès que c'est brun sur le dessus, plonger un couteau, si la lame ressort propre, c'est cuit).
Remarques :
- on peut réduire le sucre
- on peut y ajouter des fruits secs (c'est délicieux avec des cranberries)
- si la pâte est trop épaisse, ajouter du lait, cuillère à soupe par cuillère à soupe
La source originale de la recette : Gâteau à la ricotta facile et rapide façon funambuline est disponible sur Marmiton.org
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