Gâteau à l’ananas rapide
Ingredients
- 3 oeufs
- 50 g de sucre roux (de préférence)
- 1 sachet de sucre vanillé (selon les goûts)
- 1 boîte d'ananas
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de farine
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre roux et le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la farine, et ajouter un peu du jus d'ananas.
- Ajouter délicatement les blancs battus en neige.
- Disposer au fond du moule à gâteau (beurré et fariné) les tranches d’ananas.
- Verser la pâte sur les tranches d’ananas.
- Mettre au four à 130° (thermostat 4-5) pendant 20 à 25 min (la pâte doit être tout juste dorée).
- Laisser refroidir avant de démouler en retournant le gâteau sur une assiette (tranches d’ananas sur le dessus).
- Humidifier le gâteau avec le reste du jus d’ananas.
- Mettre au réfrigérateur quelques heures pour que le gâteau soit bien frais.
La source originale de la recette : Gâteau à l’ananas rapide est disponible sur Marmiton.org
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