Gâteau à l’orange aérien (sans beurre et sans gluten)
Ingredients
- 75 g de farine de maïs
- 75 g d'amande en poudre
- 150 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 2 blancs d'oeuf
- 2 oranges
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
Instructions
- Mettre dans le robot les 3 jaunes d'œufs avec le sucre, mixer.
- Ajouter la farine et les amandes ainsi que le jus des 2 oranges, les zestes que vous aurez préalablement râpés.
- Ajouter la levure, re-mélanger le tout.
- A part, battre les 5 blancs en neige.
- Mélanger les 2 préparations en "soulevant" les blancs et ajouter le bicarbonate.
La source originale de la recette : Gâteau à l’orange aérien (sans beurre et sans gluten) est disponible sur Marmiton.org
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