Gâteau à l’orange et aux amandes
Ingredients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g d'amande pilées
- 60 g de fécule (pomme de terre ou maïs par exemple)
- 1 orange (zeste et jus)
Instructions
- Séparer les jaunes des blancs et battre les jaunes avec le sucre.
- Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la fécule, les amandes et le jus et le zeste d'orange.
- Incorporer délicatement les blancs battus en neige bien ferme.
- Faire cuire dans un moule beurré et fariné pendant 40 min à 150°C (th 5).
La source originale de la recette : Gâteau à l’orange et aux amandes est disponible sur Marmiton.org
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