Gâteau au chocolat au cœur blanc
Ingredients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 90 g de farine
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 200 g de chocolat (noir, au lait, ou un mix des deux)
- Pour la ganache au chocolat blanc :
- 300 g de chocolat blanc
- 70 g de beurre
- Pour la ganache au chocolat :
- 2 chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Préparez vos 2 disques de gâteau au chocolat.
- Pour se faire, ajoutez dans un saladier la farine, le sucre et les œufs. Faites fondre le chocolat avec le beurre (au micro-onde par exemple). Mélangez le tout avec un fouet.
- Disposez ensuite la préparation équitablement dans 2 moules de diamètre 23 cm environ, préalablement beurrés et fariné (vous pouvez réaliser l'opération en 2 fois si vous n'avez qu'un seul moule). Enfournez pendant 10 min maximum, le but étant d'obtenir un fondant et non un moelleux.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc avec le beurre, et, séparément, cassez les Kinder Chocolat en morceaux.
- Une fois les 2 gâteaux cuits et sortis du four, démoulez-les et disposez sur l'un deux les morceaux de Kinder et laissez-les fondre. Sur le second, étalez homogènement votre ganache au chocolat blanc et laissez-là refroidir. Au bout de 10 min, vous pourrez étaler les Kinder sur toute la surface du gâteau, et montez celui-ci sur le deuxième gâteau avec la ganache au chocolat blanc.
- C'est prêt ! Dégustez le de préférence tiède.
La source originale de la recette : Gâteau au chocolat au cœur blanc est disponible sur Marmiton.org
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