Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc !
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 175 g de chocolat blanc
- 125 g de beurre (+ une noix pour beurrer le moule)
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 175 g de chocolat blanc
- 10 cl d'eau
- 90 g de sucre glace
Instructions
Le Gâteau :
- Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faire fondre au micro-ondes.
- Ajouter la farine, et le sucre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes au mélange ci-dessus.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (au batteur électrique c'est très rapide) puis les ajouter a la préparation cuillerée par cuillerée en mélangeant délicatement entre chaque.
- Verser le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré (ou dans un moule en silicone qui n'attache pas). Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 à 35 min.
Le Glaçage :
- Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec un peu d'eau. Ajouter le sucre glace puis mélanger.
- Ajouter de l'eau jusqu'a obtenir une texture onctueuse (pas trop liquide ni trop épaisse).
- Recouvrir le gâteau avec le glaçage et laisser au réfrigérateur pendant 2 h au moins.
Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc !
La source originale de la recette : Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc ! est disponible sur Marmiton.org
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