Gâteau au chocolat et décoration de Pâques
Ingredients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 150 g de beurre
- 150 g de chocolat noir (de préférence pâtissier)
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron
- 3 cuillères à soupe de vermicelles colorés
- Goutte de colorant alimentaire
- Pour la décoration :
- 100 g d'oeuf en chocolat (ou une petite poule ?)
- 50 g de pâte d'amande
Instructions
Le gâteau :
- Faites fondre en premier temps le beurre et le chocolat (au micro-ondes ou au bain marie).
- Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier.
- Ajoutez le beurre et le chocolat fondu.
- Mélangez bien. Beurrez le moule et incorporez la pâte (j'utilise un moule à charlotte).
- Enfournez le tout au four à 200°C (thermostat 6/7).
- Vérifier et arrêter la cuisson vers 10 à 12 min, au maximum 15 min, pour qu'au centre du gâteau la pâte soit plus fondante.
- Laissez refroidir une dizaine de min.
Le glaçage :
- Mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'une spatule.
- N'ajoutez surtout pas de l'eau mais du citron !
- Mélangez rapidement. Lorsque vous obtenez une belle crème blanche, ajoutez le colorant de votre choix.
La décoration :
- Nappez le dessus de votre gâteau avec le glaçage royale et ajoutez sur le dessus des vermicelles.
- Au centre du gâteau ajouter les œufs en chocolat ou la poule.
- Formez des petites boules de pâte d'amande ou des fleurs selon ce que vous savez faire...
- Et voila votre gâteau est terminé !
- Bonne dégustation ! 😀
La source originale de la recette : Gâteau au chocolat et décoration de Pâques est disponible sur Marmiton.org
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