Gâteau au chocolat facile au fromage blanc
Ingredients
- 200 g de chocolat à pâtissier (tablette)
- 80 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- Noix de coco rapée (quantité selon vos goûts, facultatif, ou peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger, une petite goutte de sirop d'amande, etc...)
Instructions
- Séparer les jaunes, des blancs d'oeufs.
- Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf dans un saladier. Bien mélanger énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit "blanc".
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter la farine et la levure aux jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
- Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Puis les deux cuillères de fromage blanc.
- Battre les blancs en neige très ferme et incorporer au mélange.
- Finir par verser un peu de noix de coco râpée (ou ce que vous avez choisi)
- Beurrer un moule ou utiliser un moule en silicone, y verser la préparation et le mettre au four sur 200° (th.7), env.25 min.
- Vérifier avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.
- Régalez-vous !
La source originale de la recette : Gâteau au chocolat facile au fromage blanc est disponible sur Marmiton.org
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