Gâteau aux amandes (sans blé, sans lait, sans soja, sans gluten)
Ingredients
- 150 g d'amandes en poudre
- 100 g de farine sans gluten
- 70 g de fécule de pomme de terre
- 80 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Préparer un moule à manqué de 15 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Mélanger la farine, la fécule de pommes de terre et la poudre d'amandes.
- Blanchir au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter ensuite le mélange précédent.
- Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Verser dans le moule et enfourner. Cuire pendant 25 mn.
- Le démouler encore chaud et laisser refroidir.
Gâteau aux amandes (sans blé, sans lait, sans soja, sans gluten)
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