Gâteau aux mandarines, amandes et chocolat (sans gluten)
Ingredients
- 3 mandarines
- 3 oeufs
- 80 g de sucre roux
- 100 g d'amande en poudre
- 50 g de chocolat noir haché grossièrement
- 1 cuillère à soupe d'agrume confit (facultatif)
Instructions
- Prévoir un moule à charnière de 15 cm de diamètre.
- Faire bouillir les mandarines ou les clémentines entières pendant 1 heure (cette étape peut se faire la veille si vous n'avez pas le temps le jour J).
- Laisser refroidir, mixer les mandarines entières (jus, pulpe et écorce) après avoir retiré les éventuels pépins.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit doubler de volume.
- Incorporer délicatement les amandes au mélange oeufs/sucre, puis la purée de mandarines puis enfin le chocolat et les zestes confits.
- Mettre au four pour environ 35 minutes en surveillant. Le dessus va brunir. Le gâteau est prêt quand la lame d'un couteau plantée dedans ressort pas tout à fait sèche, mais avec quelques grumeaux.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
La source originale de la recette : Gâteau aux mandarines, amandes et chocolat (sans gluten) est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊