Gâteau aux Noix, nappage Chocolat noir
Ingredients
- 150 g de cerneau de noix (environ 40 noix)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 2 cuillères de farine
- 125 g de chocolat à dessert
- 25 g de beurre
- 4 cerneaux de noix entiers
Instructions
- Faire fondre les 100 g de beurre dans une petite casserole.
- La décoration au chocolat: faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.Laisser le gâteau sur une grille puis le napper de chocolat à l'aide d'une spatule;Décorer à l'aide des cerneaux de noix puis laisser durcir.
- Mixer les noix (mais pas trop afin de ne pas obtenir une farine huileuse).
- préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger les noix avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter le beurre fondu puis les œufs un à un en mélangeant entre chacun et terminer avec le rhum et la farine.
- garnir le moule à gâteau bien beurré, enfourner à 180° pendant 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
La source originale de la recette : Gâteau aux Noix, nappage Chocolat noir est disponible sur Marmiton.org
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