Gâteau aux patates douces
Ingredients
- 1 kg de patate douce
- 4 oeufs (selon la grosseur)
- 175 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 cuillères à soupe de rhum (ou de Marie Brizard)
Instructions
- Eplucher les patates et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égouter et les réduire en purée lorsqu'elles sont chaudes.
- Ajouter les oeufs entiers (légèrement battus) avec le sucre, le beurre ramolli, la vanille coupée en petits morceaux et l'alcool.
- Verser dans un moule à bord hauts beurré.
- Cuire à four chaud pendant une heure jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
La source originale de la recette : Gâteau aux patates douces est disponible sur Marmiton.org
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