
Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade
Ingredients
- Pour la pâte à gâteau :
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 130 g de farine
- 20 cl de lait
- 3 cuillères d'huile
- 1/2 paquet de levure alsacienne
- 3 poires
- Pour la sauce au rhum-cassonade :
- 60 g de cassonade brune
- 3 cl de rhum ambré de cuisine
- 70 g de beurre fondu
- 1 oeuf
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les 2 oeufs battus au sucre en poudre afin d'obtenir une pâte lisse et blanchie.
- Incorporez la farine, le lait, l'huile et la levure.
- Placez cette pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone et ajoutez les poires coupées en tranches.
- Mettez au four 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce rhum-cassonade.
- Incorporez la cassonade délayée dans le rhum.
- Ajoutez le beurre fondu et enfin l'oeuf.
- Mélangez bien jusqu'à temps d'obtenir une sauce de couleur brune.
- Au bout des 20 minutes de cuisson, sortir le moule du four et nappez le gâteau de la sauce.
- Remettez au four 5 minutes en position gril.
Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade
La source originale de la recette : Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade est disponible sur Marmiton.org
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