Gâteau ballon de basketball
Ingredients
- Pour la génoise nature :
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- Pour le sirop :
- 2 verres d'eau tiède
- Gousse de vanille ou sucre vanillé
- Pour la garniture : (préparer 2 heures avant)
- 3 oeufs
- 300 g de chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 rouleau de pâte à sucre orange
- 1 marrons foncé (chocolat)
Instructions
La génoise :
- Chemiser une plaque rectangulaire pour le four
- Mélanger le sucre et les oeufs dans une terrine. Monter un sabayon au bain-marie, à l'aide d'un fouet (chauffer dans une petite casserole 3 cuillères à soupe d’eau, les oeufs et le sucre a feu doux).
- Retirer la préparation du bain-marie, et fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule. Verser la préparation sur la plaque et enfourner à peu près 25 min. ( à surveiller). Démouler aussitôt que la génoise sort du four.
La mousse au chocolat :
- Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
- Incorporer les jaunes et le sucre.
- Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
- Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
- Une fois le biscuit refroidit, recouvrir le saladier avec de film alimentaire et étaler la génoise sur le saladier y compris les bords. Verser la mousse sur la génoise et la recouvrir avec le reste du biscuit. Protéger avec du film et mettre au frigo pendant 1 h ou deux.
- Étaler la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau. Démoulez le gâteau du saladier et recouvrir la face arrondie avec de la pâte à sucre orange. enlever le surplus.
- Finalement avec le stylo alimentaire dessiner les traits.
La source originale de la recette : Gâteau ballon de basketball est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊