Gâteau chocolat et nougat
Ingredients
- 60 g de nougat de Montélimar
- 120 g de chocolat noir pâtissier
- 5 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 80 g de sucre brun)
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel
Instructions
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie à feu doux en mélangeant bien pour éviter toute adhérence. Hors du feu, ajouter et mélanger au fouet : la farine, le sirop d'agave, une pincée de sel, puis les œufs et enfin la levure. Couper les nougats en morceaux épais, les ajouter au mélange.
- Mettre dans un moule sur une feuille de cuisson. Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes. Planter un couteau dans le gâteau pour vérifier sa cuisson, s'il ressort net, c'est suffisamment cuit.
- En fin de cuisson, des tâches blanches apparaissent sur le gâteau chocolaté.
La source originale de la recette : Gâteau chocolat et nougat est disponible sur Marmiton.org
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