Gâteau citron raisins blonds
Ingredients
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 citron
- 1 poignée de raisin blonds
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude 15 min avant préparation et les incorporer à la fin de la confection de l'appareil. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sel, la levure jusqu'à ce que l'appareil devienne mousseux.
- Ajoutez les 2 farines. Ajoutez le zeste et le jus d'un demi citron.
- Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement.
- Mettre le tout dans un moule de préférence rond et haut, qui sera beurré et fariné.
- Au four pendant 30 min.
Gâteau citron raisins blonds
La source originale de la recette : Gâteau citron raisins blonds est disponible sur Marmiton.org
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