- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Gâteau d’anniversaire au chocolat
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 300 g de sucre
- 180 g de beurre
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de farine
- 6 oeufs
- Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat à croquer, fin
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
- Pour la décoration :
- Sucre colorées
- Noix de coco
Instructions
Le gâteau au chocolat :
- Allumer le four thermostat 5 puis beurrer un moule à manqué.
- Dans une terrine mélanger le sucre avec la farine.
- Creuser un puit et y casser les œufs, fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés à feu doux.
- Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre/farine/œufs petit à petit sans cesser de remuer.
- Verser le tout dans le moule et enfourner pendant 25 minutes environ (variable selon la texture intérieure du gâteau voulu).
- Laisser tiédir avant de démouler et glacer.
Le glaçage :
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre.
- Ajouter le sucre glace tout en mélangeant vigoureusement puis 3 cuillères à soupe d'eau froide.
- Laisser tiédir le glaçage avant de l'étaler sur le gâteau à l'aide d'une spatule.
- Décorer à sa guise.
La source originale de la recette : Gâteau d’anniversaire au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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