Gâteau d’automne, pommes, noix et potimarron
Ingredients
- 200 g de potimarron ou autre cucurbitaceae cuit à la vapeur
- 2 pommes coupées en dés
- 1 poignée de noix grossièrement hachées
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1.5 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 5 cl d'huile végétale
Instructions
- Dans un bol, mélanger la purée de potimarron avec les dés de pommes et les noix concassées.
- Dans un grand saladier, battre les oeufs avec le sucre, le lait, l'huile puis la farine, la cannelle et la levure.
- Ajouter le bol précédent.
- Verser dans un moule à gâteau et cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Laisser refroidir sur une grille et déguster froid.
La source originale de la recette : Gâteau d’automne, pommes, noix et potimarron est disponible sur Marmiton.org
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