Gâteau de farine de chataigne, noisettes et chocolat
Ingredients
- 150 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine blanche
- 1 pincée de sel
- 11 g de levure chimique
- 150 g de sucre
- 4 oeufs entiers
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 5 cuillères à soupe de lait
- 100 g de noisettes
- 100 g de noix
- 100 g de chocolat pour le nappage
- 10 g de beurre (ou huile pour graisser le moule)
Instructions
- Mélanger dans une terrine les deux farines, le sel et la levure. Battre les 4 oeufs en omelette, incorporer le sucre, l'huile et le lait.
- Bien travailler et verser le tout dans la terrine contenant les farines puis mélanger et pétrir.
- Ajouter les noisettes et les noix concassées.
- Graisser un moule à manquer, y verser la pâte.
- Cuire à four chaud (thermostat 6/180°C) pendant 30 mn environ.
- Après cuisson, laisser refroidir, puis démouler sur un plat. Napper le dessus avec le chocolat fondu dans un peu d'eau (facultatif).
La source originale de la recette : Gâteau de farine de chataigne, noisettes et chocolat est disponible sur Marmiton.org
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