Gâteau délicieux aux cerises et amandes
Ingredients
- 250 g de cerise
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre + 15 g pour le moule
- 80 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- Sucre glace
- 1.5 cl de kirsch
- Sel , une petite pincée
Instructions
- Préchauffez le four à Th 6 (180°C).
- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement, dans cet ordre : les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kisch.
- Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré. Enfournez pour environ 30 mn.
- Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Poudrez-le (facultatif) de sucre glace au moment de servir.
La source originale de la recette : Gâteau délicieux aux cerises et amandes est disponible sur Marmiton.org
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