Gateau express à la clementine ( au robot )
Ingredients
- 6 clémentines non traitées
- 4 oeufs
- 300 g de sucre
- 180 g de beurre mou
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide(ou un peu de vanille en poudre)
- 100 g de chocolat noir pâtissier ( 52% cacao )
- 50 g de beurre
Instructions
- Prechauffer le four à 150/160°(thermostat 5).
- Laver soigneusement les clémentines et les couper en deux(on n enlève pas la peau surtout !).
- Mettre tous les ingrédients sans exception dans le bol du robot équipé des couteaux et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Vous allez voir des petits points oranges dans la pâte, c'est la peau des clémentines !!! Verser la pâte dans un moule à manqué et cuire doucement 50 minutes environ .
- Si le gâteau brunit trop vite, poser une feuille d aluminium dessus . Le gâteau est cuit quand on plante la lame d un couteau au centre et qu'elle ressort sans pâte accrochée dessus. Attendre un peu avant de démouler car trop chaud, le gâteau est friable.
- Si vous désirez faire le glaçage, je vous conseille fortement de faire fondre le chocolat doucement avec le beurre et étaler la préparation bien homogène sans attendre sur le gâteau refroidi.
- Laisser durcir et refroidir complètement avant de consommer .
La source originale de la recette : Gateau express à la clementine ( au robot ) est disponible sur Marmiton.org
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