Gâteau magique chocolat-coco
Ingredients
- 150 g de sucre en poudre
- 110 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 4 oeufs
- 60 g de chocolat type Van Houten
- 60 g de noix de coco rapée
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Utilisez un moule de 22 cm de diamètre.
- Préchauffez votre four à 150°C (Th 5) en four traditionnel (sans chaleur tournante).
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Clarifiez les oeufs.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, assez fermes.
- Blanchissez les jaunes avec le sucre en poudre.
- Intégrez dans l'ordre le beurre fondu (à environ 45°), la farine, la cuillère à soupe d'eau.
- Délayez le chocolat en poudre dans le lait (vous pouvez le chauffer un peu pour faciliter mais surtout ne pas le faire bouillir), puis intégrez-le à l'appareil.
- Enfin, ajoutez la noix de coco râpée.
- Intégrez ensuite les blancs en neige sans les écraser, de telle manière que l'on obtienne une crème assez liquide avec des grumeaux.
- Si le moule n'est pas en silicone, chemisez-le avec un papier de cuisson, puis versez l'appareil et enfournez pour 45 min.
- La cuisson est terminée lorsque la préparation qui reste souple ne fait plus de vagues à la mobilisation.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au minimum 4 heures avant de vous régaler.
Gâteau magique chocolat-coco
La source originale de la recette : Gâteau magique chocolat-coco est disponible sur Marmiton.org
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