Gâteau minute comme en Vendée
Ingredients
Instructions
- Pommader le beurre puis mélanger vivement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les jaunes d’oeuf tout en continuant à battre.
- Ensuite, ajouter la farine préalablement tamisée avec la poudre à lever.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
- Saupoudrer de sucre cristallisé qui formera une croûte à la cuisson.
- Enfourner à 200°C pendant 30 mn.
- Emballer dans du papier sulfurisé ou dans un sachet plastique pour une meilleure conservation.
La source originale de la recette : Gâteau minute comme en Vendée est disponible sur Marmiton.org
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