Gâteau moelleux aux noix
Ingredients
- 400 g de cerneau de noix
- 330 g de cassonade blonde
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mixer assez finement les cerneaux de noix.
- Battre les oeufs en omelette, puis y incorporer la cassonade, le sucre vanillé, la levure, le rhum et la pincée de sel.
- Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis incorporer la farine.
- Huiler au pinceau un moule à manqué de 26 cm de diamètre (pas plus grand, pour que le gâteau reste moelleux à coeur). Y verser la préparation.
- Enfourner à four froid.
- Mettre le four à 140°C (thermostat 4-5) et laisser cuire pendant 40 à 45 min.
Gâteau moelleux aux noix
La source originale de la recette : Gâteau moelleux aux noix est disponible sur Marmiton.org
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