- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Gâteau normand onctueux et parfumé
Ingredients
- 3 pommes parfumées
- 50 g de beurre doux
- 1 verre de liqueur de calvados
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- Epluchez et découpez les pommes en fines lamelles , faites-les revenir dans le beurre. Quand elles sont dorées les flamber avec le calva.
- Fouettez les jaunes d'oeufs et les sucres dans une jatte jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine et la maïzena, la levure, puis la crème et mélangez bien.
- Incorporez les pommes.
- Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les. Versez dans un grand moule (forme tarte à bord assez haut), beurré et fariné.
- Faites cuire 30 min.
- Démoulez tiède, saupoudrez de sucre glace et dégustez.
La source originale de la recette : Gâteau normand onctueux et parfumé est disponible sur Marmiton.org
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