Gâteau poire, miel et amande
Ingredients
- 150 g de farine + un peu pour le moule
- 150 g de beurre + un peu pour le moule
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g d'amande hachées grossièrement
- 50 g de miel
- 3 oeufs entier + 1 jaune
- 2 poires bien mures
- 1 pincée de sel
Instructions
- Travailler en mousse le beurre, le sucre et la pincée de sel.
- Une fois le mélange blanchi, ajouter 30 g de miel, le jaune d'oeuf et les œufs un a un. Continuer à mélanger et ajouter la farine et 60 g d'amande.
- Mélanger le tout avec une spatule, ajouter les poires coupées en petits morceaux.
- Mettre dans un moule de 20 cm de diamètre.
- Ajouter sur le dessus du gâteau le reste d'amande et le reste de miel.
- Cuire à 180°C (thermostat 6) 35 min.
La source originale de la recette : Gâteau poire, miel et amande est disponible sur Marmiton.org
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