Gaufres au lait légères
Ingredients
- 300 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 45 cl de lait
Instructions
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Faire un puit dans le mélange farine, et y ajouter les jaunes d'oeufs battus.
- Incorporer le lait petit à petit.
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Ajouter délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
- La pâte est prête immédiatement.
- Faire les gaufres dans un gaufrier et les servir immédiatement avec du sucre glace ou autre.
La source originale de la recette : Gaufres au lait légères est disponible sur Marmiton.org
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