- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Nombre de personnes: 12 Gaufres
Gaufres de pain aux cranberries et aux noisettes
Ingredients
- 1 sachet de levure deshydratée
- 20 cl d'eau tiède
- 250 g de farine (T65 de préférence)
- 1 pincée de sel
- 2 poignées de cranberrie séchées
- 2 poignées de noisettes ou 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau tiède, la levure et les 2 cuillères à soupe de farine.
- Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel, (le miel), le mélange eau/levure/farine et l'eau tiède.
- Pétrir pendant environ 10 minutes.
- Laisser lever la pâte 2 heures.
- Broyer les cranberries avec les noisettes. On peut les réduire ou en poudre ou juste les concasser selon les envies.
- Incorporer les cranberries et les noisettes à la pâte et laisser lever encore 1 heure.
- Dans un gaufrier, déposer des petites portions de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées (entre 3 et 5 minutes en fonction des appareils).
La source originale de la recette : Gaufres de pain aux cranberries et aux noisettes est disponible sur Marmiton.org
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