- Temps de préparation: 1h 30 min
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 25 Gaufres
Gaufres hyper molles sans beurre
Ingredients
Instructions
- Mélanger les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter en alternant un peu de farine puis un peu de lait jusqu'à épuisement des stocks.
- Ajouter une pincée de sel aux blancs puis les battre en neige.
- Incorporer délicatement les blancs au premier appareil.
- (Si vous les faites à la cannelle, c'est le moment d'en ajouter, à volonté. Mais moi je ne fais que les dernières gaufres à la cannelle)
- Faire chauffer le gaufrier (assez chaud).
- Huiler légèrement pour les première gaufres (essuie-tout un peu imbibé d'huile ou pinceau trempé dans l'huile).
- Déposer une louche de pâte. Faire chauffer 1 minute ou 2 de chaque côté (si vous avez un gaufrier qui se retourne).
Gaufres hyper molles sans beurre
La source originale de la recette : Gaufres hyper molles sans beurre est disponible sur Marmiton.org
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