Gaufres sucrées ou salées
Ingredients
Instructions
- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
- L'incorporer à la farine ainsi que les jaunes d'oeufs, le beurre fondu refroidi, le lait tiède et une pincée de sel.
- Ajouter éventuellement du sucre et un parfum (rhum, vanille...) si l'on veut les déguster sucrées.
- Laisser reposer la pâte 2 h à l'abris des courant d'air, dans un endroit tiède.
- Incorporer les 2 blancs battus en neige juste avant de faire cuire les gaufres dans le gaufrier bien chaud.
La source originale de la recette : Gaufres sucrées ou salées est disponible sur Marmiton.org
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