Glace à la chicorée
Ingredients
- 25 cl de crème fraîche non liquide
- 15 cl de lait
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (7g environ)
- 1 oeuf frais
- 3 cuillères à soupe de chicorée liquide
Instructions
- Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres.
- Battre la crème fraîche.
- Battre l'oeuf entier (jaune et blanc, pas la coquille...).
- Mixer l'ensemble et mettre au congélateur 30 minutes environ.
- Mettre à la sorbetière (30 à 40 minutes suffisent pour obtenir la bonne consistance).
- A défaut de sorbetière, mettre au congélateur et mélanger à la fourchette toutes les 30 min jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une glace.
Glace à la chicorée
La source originale de la recette : Glace à la chicorée est disponible sur Marmiton.org
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