Glace meringuée
Ingredients
- 4 meringues ou 6 moyennes
- 4 oeufs
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Caramel liquide
Instructions
- Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, la crème, la vanille et les blancs battus en neige.
- Ajoutez à la préparation les meringues écrasées.
- Verser le caramel dans le fond du moule puis ajouter la préparation.
- Mettre au congélateur au moins 12 heures.
La source originale de la recette : Glace meringuée est disponible sur Marmiton.org
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