- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: 20 gougères
Gougères au parmesan et herbes de provence
Ingredients
- 70 g de beurre
- 15 cl d'eau
- 90 g de farine
- 3 oeufs (160 g)
- 50 g de parmesan
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Mélangez le beurre coupé en petits dès et l’eau dans une casserole en inox. Faites chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez bien avec une spatule en bois. Remettez la casserole à chauffer et laissez cuire 3 à 5 min sur feu moyen pour bien désécher la pâte.
- Transvasez le mélange dans un robot et incorporez les oeufs un à un. Le fait de fouetter au mixeur va incorporer de l’air dans la pâte.
- Puis ajoutez le parmesan, les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre.
- Transvasez la pâte à choux au fromage dans une poche à douille munie d’une douille de 12 mm.
- Dressez des petits dômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez la pointe avec le bout de votre doigt.
- Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que les gougères soient dorées et bien gonflées. N’ouvrez pas la porte du four en cours de cuisson, cela ferait retomber les choux.
- Servez les gougères au parmesan et herbes de Provence chaudes.
Gougères au parmesan et herbes de provence
La recette : Gougères au parmesan et herbes de provence. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊