Granité de framboises et groseilles
Ingredients
- 500 g de fruits (framboises et groseilles)
- 130 g de sucre en poudre
- 30 cl d'eau
- 1 citron (pour son jus ou 1 cuillère à soupe de jus de citron en bouteille)
Instructions
- Lavez les fruits, puis équeutez les groseilles.
- Placez le tout dans un blender (ou un mixeur), et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits.
- A l'aide d'une passoire très fine, récoltez le jus des fruits. Le but est d'oter les petits grains des fruits qui sont assez désagréables sous la dent.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les 30 cl d'eau. Portez à ébulition et laissez refroidir un moment.
- Quand le sirop est refroidi, mélangez-le au jus des fruits. Ajoutez le jus de citron et complétez avec de l'eau, afin d'obtenir un litre de préparation.
- Versez dans un récipient à bord bas (un moule à tarte fera l'affaire), puis disposez-le à plat, au congélateur, pendant 2 h.
- Sortez la préparation et, à l'aide d'une fouchette, grattez et mélangez bien.
- Replacez au congélateur pendant 1 h environ et répétez l'opération.
- Au troisième mélange, le granité devrait être prêt.
- Servez, décorez et dégustez !
Granité de framboises et groseilles
La source originale de la recette : Granité de framboises et groseilles est disponible sur Marmiton.org
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