Gratin de poisson
Ingredients
Instructions
- 500 g Filets de poisson blanc (colin(julienne, cabillaud,…))
- 600 g Pommes de terre
- 15 cl Crème liquide
- 20 g Beurre
- quelques brins d’aneth
- Sel
- Poivre
- Épluchez et rincez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min.
- Égouttez et écrasez les pommes de terre à la fourchette en incorporant 10 g de beurre et la crème.
- Déposez les filets de poisson dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à frémissement.
- Ôtez la casserole du feu et laissez pocher 2 min.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Effilochez les filets de poisson et déposez-les dans un plat à four beurré.
- Parsemez d’aneth ciselée et recouvrez avec l’écrasée de pomme de terre.
- Enfournez pour 15 min environ. Servez bien chaud.
- Variante : vous pouvez remplacer la moitié des pommes de terre par des navets ou des carottes.
Gratin de poisson
La source originale de la recette : Gratin de poisson est disponible sur Femmeactuelle.fr
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