Gratin de quenelles à la tomate
Ingredients
Instructions
- 4 Quenelles (de brochet ou nature)
- 5 Tomates
- 5 cl Crème liquide
- 80 g Emmental
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- 10 g Beurre
- Sel
- Poivre
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Rincez les tomates et concassez-les.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon.
- Ajoutez les tomates concassées et l’ail, salez, poivrez et laissez mijoter 20 min.
- Mixez grossièrement en incorporant la crème.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un plat à gratin et déposez les quenelles.
- Nappez avec la sauce tomate, saupoudrez de fromage râpé puis enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Servez bien chaud.
- Conseil : accompagnez d’une salade verte.
Gratin de quenelles à la tomate
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