Gratins de saumon aux pommes de terre
Ingredients
- 800 g de pommes de terre de petite taille (1/2 lbs)
- 400 g de filet de saumon frais (2/3 lbs)
- 1/2 citron
- huile d'olive
- origan (ou herbes de provence)
- sel, poivre
Instructions
- Pelez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole remplie d’eau froide. Comptez environ 20 min de cuisson à partir de l’ébullition. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau. La pomme de terre doit être tendre…
- Pendant ce temps, coupez le saumon en petits cubes et disposez-les dans des petits plats allant au four (ramequins ou plats à gratin).
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
- Egouttez les pommes de terre, coupez-les en cubes et répartissez-les dans les ramequins. Pressez le citron et versez son jus sur les ramequins. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez d’origan.
- Enfournez 10 à 15 minutes. Servez chaud.
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