Guacamole à ma façon (épices et coriandre)
Ingredients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate pelée
- 1 oignon vert
- 1/4 poivron rouge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café rase de piment doux moulu
- 1 pointe de couteau de purée de piment (ou un petit piment émincé)
- 4 branches de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Poivre
- Sel
Instructions
- Epluchez les avocats et écrasez la chair à la fourchette dans un bol (ou au mixer).
- Arrosez de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse.
- Emincez la tomate, le poivron rouge, l'oignon vert et la coriandre puis ajoutez-les à la purée d'avocat.
- Assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et de piment. Goûtez et rectifiez.
- Réfrigérez au moins 15 minutes avant de déguster.
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