Houmous aux poivrons grillés
Ingredients
- 1 boîte de pois chiches (400g)
- 1 poivron
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- Citron
- 1 cuillère à soupe de basilic séché (ou quelques feuilles de frais)
Instructions
- Couper le poivron en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à "cloquer".
- Placer le poivron dans un sac plastique et attendre qu'il refroidisse un peu.
- Egoutter les pois chiches et réserver le liquide contenu dans la boîte des pois chiches.
- Si vous le désirez, vous pouvez débarrasser les pois chiches de leur enveloppe pour une texture plus lisse.
- Peler le poivron et le couper en lanières.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer.
- Si besoin, ajouter un peu de liquide de la boîte de pois chiches.
- Arrêter quand la consistance semble assez crémeuse.
- Rectifier éventuellement l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir.
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