Huîtres gratinées au parmesan
Ingredients
- 36 huîtres
- 1 briquette de crème fraîche épaisse (20 cl)
- échalote et ail déshydraté (ou frais finement ciselés)
- 20 cl de vin blanc
- Parmesan râpé
Instructions
- Ouvrir les huîtres et jeter le premier jus.
- Ensuite, disposer les huîtres sur une plaque ou un plat.
- Sur chaque huître mettre de l'ail, de l'échalote, un peu de vin blanc et une cuillère à café de crème fraîche.
- Terminer par un peu de parmesan.
- Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.
- Introduire les huîtres et laisser cuire 15 min.
- Mettre le four sur position grill et laisser gratiner 5 min.
La source originale de la recette : Huîtres gratinées au parmesan est disponible sur Marmiton.org
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