Humitas
Ingredients
Instructions
- 600 g de maïs
- 12 feuilles de maïs
- 150 g de saindoux
- 2 oignons
- 1.5 c.à café de piment en poudre
- 1 pincée de sucre
- Faites fondre le saindoux et hachez les oignons.
- Faites blanchir les feuilles de maïs puis égouttez-les.
- Dans un mixeur, versez le maïs, le saindoux, les oignon hachés et le piment.
- Ajouter le sucre.
- Farcissez les feuilles de maïs avec cette préparation. Attachez-les avec de la ficelle pour éviter qu'elles ne s'ouvrent.
- Placez les feuilles de maïs farcies dans une marmite et mouillez à hauteur puis laissez cuire pendant 20 min environ.
Humitas
La source originale de la recette : Humitas est disponible sur Cuisineaz.com
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