Kebab d’agneau maison
Ingredients
Instructions
- 750 g de gigot d'agneau désossé
- 1 oignon
- 6 cl d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin moulu
- 2 c. à soupe de persil plat ciselé
- Sel, poivre
- Epluchez et émincez l’oignon. Mettez-le dans un saladier avec les épices, l’huile d’olive et le persil. Salez, poivrez.
- Préparez la viande et coupez-la en cubes de 3 cm puis ajoutez-la dans le saladier.
- Remuez bien pour imprégner la viande de marinade, puis couvrez-la avec un papier aluminium avant de la placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Faites revenir la viande dans une casserole sur feu moyen-vif pendant quelques minutes et servez-la accompagnée de la garniture habituelle pour kebab.
Kebab d’agneau maison
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