Kouglof inratable dans une machine à pain
Ingredients
- 1 oeuf
- 130 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 31 cl de lait (de préférence entier)
- 500 g de farine T45
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 18 amandes
Instructions
- Vos ingrédients doivent être à température ambiante !
- Mettez tous les ingrédients (sauf les amandes) dans votre machine à pain, dans l'ordre où ils sont énumérés ci-dessus : oeuf, beurre, sucre, sucre vanillé, lait, farine, levure.
- Choisissez le programme "brioche" ou équivalent (tout cumulé, la pâte doit lever au moins 2 heures).
- 10 minutes avant que la machine à pain n'entame le cycle de cuisson, préchauffez votre four à 175°C, beurrez un moule à kouglof et disposez une amande au fond de chaque rainure
- Arrêtez la machine à pain au moment où elle lance la cuisson, et transvasez la pâte "en douceur" dans le moule à kouglof (il faut laisser à la pâte le temps de couler jusqu'au fond du moule et être en contact avec les amandes, sinon elles tomberont au démoulage).
- Cuisson 45 minutes à +/- 175°C (thermostat 5-6) selon votre type de four.
- Attendez 10 à 15 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.
La source originale de la recette : Kouglof inratable dans une machine à pain est disponible sur Marmiton.org
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