Lait de poule de Noël et son bonhomme sablé
Ingredients
Instructions
POUR LE LAIT DE POULE :
- 40 cl de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 4 c. à soupe de miel liquide
- 1 pincée de cannelle
- Quelques gouttes de rhum blanc
POUR LES SABLÉS :
- 50 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 5 c. à soupe de farine bombées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1/2 c. à café d'eau
- 1 pincée de sel
POUR LA DÉCORATION :
- 1 blanc d’œuf
- Chocolat blanc fondu
Pour les sablés :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, le beurre mou et la cannelle. Ajoutez progressivement la farine et mélangez bien.
- Lorsque la pâte est homogène, étalez-la sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Découpez des bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Placez ces bonhommes dans des moules à mini-tartelettes, en appuyant légèrement pour leur donner une forme creusée.
- Conservez les chutes et placez-les sur un côté de la plaque ou dans les moules restants.
- Enfournez pour 10 min environ.
- À la sortie du four, laissez refroidir. Concassez ensuite grossièrement les chutes de biscuit.
- Versez le blanc d’œuf dans un bol. Trempez-y les bords des verres sur 1 cm environ, puis roulez-les aussitôt dans les miettes de biscuit. Laissez sécher.
- Décorez les sablés avec du chocolat blanc fondu.
Pour le lait de poule :
- Dans un bol, fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le miel pendant plusieurs minutes.
- Versez le lait, le rhum et la cannelle dans une casserole. Faites chauffer en remuant sans laisser bouillir.
- Hors du feu, ajoutez le mélange aux jaunes d’œufs. Fouettez bien et versez dans les verres préparés.
- Déposez un bonhomme sur chaque verre et servez aussitôt.
Lait de poule de Noël et son bonhomme sablé
La source originale de la recette : Lait de poule de Noël et son bonhomme sablé est disponible sur Cuisineaz.com
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊