Lasagnes aux petits pois, pancetta et fromage frais
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Nombre de personnes:
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Lasagnes aux petits pois, pancetta et fromage frais

By 19 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 sachet Lasagnes fraîches
  • 300 g Ricotta
  • 600 g Petits pois écossés
  • 15 cl Lait
  • 3 Rondelles un peu épaisses de pancetta roulée
  • 2 Cuil. à soupe de parmesan
  • 2 Brins de basilic
  • 20 g Beurre
  • 1 Cuil. à café d’huile
  • Sel
  • Poivre
  1. Ciselez le basilic. Faites cuire les petits pois à l’eau bouillante salée en les gardant légèrement fermes. Egouttez-les et arrosez-les d’eau glacée. Passez-en 200 g au moulin à légumes et mélangez-les avec 100 g de ricotta, 3 cuil. à soupe de lait, la moitié de basilic ciselé, du sel et du poivre.
  2. Découpez la pancetta en lardons fins. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-les saisir rapidement. Mélangez le reste des petits pois avec le reste de ricotta, 4 cuil. à soupe de lait, la pancetta, le reste de basilic, du sel et du poivre.
  3. Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Versez 3 cuil. à soupe de lait dans le fond d’un plat à gratin. Déposez 2 feuilles de lasagnes et garnissez de ricotta aux petits pois et pancetta. Recouvrez d’1 feuille de lasagne et garnissez de purée de petit pois et d’1 feuille de lasagne. Faites une autre couche de pois à la pancetta et terminez par une couche de lasagne.
  4. Badigeonnez la surface des lasagnes de beurre et parsemez de parmesan. Enfournez pour 25 min.
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Lasagnes aux petits pois, pancetta et fromage frais

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Recette Lasagnes aux petits pois, pancetta et fromage frais – Recipe Lasagnes aux petits pois, pancetta et fromage frais

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