Le BROWNIE de Camille
Ingredients
- 270 g de chocolat noir
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs entiers
- 200 g de beurre mou
- 120 g de farine
- 150 g de cerneau de noix
- 120 g d'amandes
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères de levure chimique
- 20 g de beurre et 1 cuillerée de farine pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four sur Th 5 (150 degrés).
- Beurrer et fariner le moule rectangulaire.
- Mélanger la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie en petits morceaux.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs entiers et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Ajouter le beurre dans le chocolat.
- Hors du feu, mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verser cette préparation sur les oeufs tout en fouettant, puis incorporer le mélange de farine en soulevant avec une spatule.
- Ajouter les noix.
- Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
- Faire cuire 20 mn au centre du four.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir.
- Découper en rectangles et servir avec une boule de glace vanille agrémentée de chocolat râpé.
Le BROWNIE de Camille
La source originale de la recette : Le BROWNIE de Camille est disponible sur Marmiton.org
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