Le Brownie de patate douce
Ingredients
- 250 g de patate douce cuites
- 100 g de farine de sarrasin
- 40 g de sucre
- 50 g de noix de pécan
- 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 14 dattes dénoyautées
- 60 g d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- 80 g d'amande en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mixer les patates douces préalablement cuites avec les dattes dénoyautées, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couper les noix de pécan en petits morceaux, puis mélanger avec les ingrédients restants.
- Ajouter cette préparation avec le mélange mixé de patates douces-dattes.
- Verser le tout dans un plat rectangulaire.
- Enfourner le tout pendant 15 min, puis laisser refroidir une vingtaine de minutes environ.
La source originale de la recette : Le Brownie de patate douce est disponible sur Marmiton.org
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