Le Moelleux Chocolat d’ Oncle Guillaume
Ingredients
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de sucre
- 25 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de farine
Instructions
- Cela est très rapide si vous avez un micro-ondes...
- Faire fondre dans un grand saladier le beurre, le chocolat avec la crème liquide.
- Mélanger bien après... (attention : la préparation doit rester tiède après la sortie du micro-ondes)
- Ajouter le sucre, la farine et les oeufs entiers (battus au préalable pour incorporer plus facilement).
- Verser la préparation dans un moule de préférence jetable en alumunium (pour une meilleure répartition de la chaleur, sauf si vous le cuisez au micro-ondes car il ne faut pas mettre de moule en aluminium au micro-ondes).
- Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
- A la sortie du four le moelleux doit être 'à peine cuit' au centre du moule.
- Laisser refroidir puis mettre au frigo qui se chargera de durcir le centre à peine cuit.
- Pour la pointe du chef, vous pouver rajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou d'oranges amères.
- Un conseil pour déguster votre moelleux : le passer 15 secondes puissance maxi au micro-ondes. Il en ressortira fondant à coeur...
- C'est magique!
- Bon appétit.
La source originale de la recette : Le Moelleux Chocolat d’ Oncle Guillaume est disponible sur Marmiton.org
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