- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 100 Pièces
Les lunes à la noix de coco
Ingredients
- 150 g de noix de coco rapée .
- 100 g de sucre
- 250 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 450 g de farine
- Sucre glace pour la déco
Instructions
- Dans une terrine assez spacieuse, cassez les oeufs et les mélanger avec le sucre.
- Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger la mixture.
- Incorporer le sucre vanillé avec la levure chimique et la noix de coco râpée.
- Ajouter la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte.
- Former des petits boudins très fins puis les courber de façon à faire des petites lunes.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et disposer les lunes sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et surveiller la cuisson.
- Les biscuits ne doivent absolument pas être trop dorés.
- Ils doivent être cuits à point. Une fois sortis du four, rouler les biscuits chaud dans le sucre glace. Puis laisser refroidir et déguster avec un thé à la menthe.
La source originale de la recette : Les lunes à la noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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